30分鐘快速上菜之小公關大廚師:蟹腳義大利麵、炙燒帶骨豬排、蔬菜。 執行專案的思惟套用在快速上
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30分鐘快速上菜:紐約辣雞翅、炒綜合菇、燙青菜、砂鍋魚頭。 週間開火,講求速度,追求幾道步驟便...
中午在福利社門口聽到幾位不認識的同仁討論蒸蛋為何很乾很老、孔洞很大,有人說是蛋打的不均勻,有人說是...
耶誕木材蛋糕,搭配翻糖小人偶,非常有過節氣氛。 本來想捏一隻貓,不過資質有限捏不出來,雪人難度...
法國吐司。 在廚房做吐司,中班妹妹發燒昏睡,小一哥哥在廚房幫忙。 「馬麻,我來攪,你不要用攪...
耶誕甜點夏威夷豆塔。 禮拜六下午才想起來,家裡沒有包裝紙。 帶著兩隻小孩去買,為免事跡敗露,...
無預期耶誕大餐。烤牛排、口袋餅、花椰菜、夏威夷豆塔。 「馬麻做的菜,第一名喜歡的是什麼?」我從...
烤雞的心路歷程。 自從2012年開始在自己家辦耶誕趴替,幾乎每年都會烤一隻雞,每次用的方法跟食...
湯圓兩吃。 這幾天女兒生病發燒,呈現"灰格格"狀態,飯雖然照煮,卻無暇坐下來分享,以至臉書早就被...
耶誕菜單之焦糖雞肝烤布蕾。 雞肝布蕾跟一般常吃的布蕾甜點做法很像,只不過多了香料跟雞肝的風味。...